Ingredientes
- Pasta (1 paquete de espaghettis para 4 personas)
- Huevos (2 por persona)
- Queso rallado (parmesano Granna Padano)
- Sal
- Pimienta
- Orégano
Opcional
- Bacon
- Cebolla
Preparación:
Lo primero que debes hacer es batir los huevos (2 por persona) añadirles la sal, pimienta, oregano y el queso parmesano rallado; una vez batido todo y bien mezclado lo reservas. Una vez que hierves la pasta, escurrela y quitale toda el agua pero es muy importante que no le eches agua fria a la pasta, debes dejarla que se escurra bien e inmediatamente ponerla en una hondilla o donde vayas a servirla y añadir los huevos batidos anteriormente; añadeselo y remueve las pasta y los huevos batidos rapidamente durante un minuto. A la pasta le puedes añadir una fritura de cebolla y bacon para darle mas sabor pero particularmente no creo que haga falta.
Listo ya tienes una pasta autentica italiana!!!